Création d'un 
verger de pommiers anciens

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Première étape :
Mardi 29 novembre 2011, une douzaine de membres de l'association Éclats de Rives ont planté les porte-greffes du futur verger de variétés locales de pommes à proximité du bourg de St Martin-Château.
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Deuxième étape: greffage en avril 2013

Troisième étape: greffage des 5 pommiers restants le 30 mars 2014

Des nouvelles de la récolte de  pommes du 7 octobre 2021

Les techniques de greffage et les variétés greffées

La récolte de 2021

Plantation des pommiers, novembre 2011

 Les trous avaient été creusés la semaine précédente, le travail du jour consistait donc à apporter un peu de nourriture sous la forme de corne broyée mélangée à la terre, préparer les plants puis les mettre en terre et arroser abondamment. L'opération s'est poursuivie avec la pose de bâches destinées à limiter la concurrence des adventices et la mise en place de manchons grillagés pour contrer la gourmandise des chevreuils . L'an prochain si tout se passe bien nous grefferons ces pommiers avec des espèces rustiques, bien adaptées au climat local ; ces porte-greffes ne sont que des pommiers-francs pour ainsi dire sauvages. Ils sont issus de semis de pépins de pommes effectués par les élèves de l'école primaire de St Just le Martel. Il s'agit en effet du projet de la classe de M. Lamaud qui a créé depuis plusieurs années avec ses élèves un verger pédagogique où ils découvrent et apprennent en expérimentant de façon pratique les savoirs liés à la nature. C'est à eux qu'Eclats de Rives doit la fourniture des porte-greffes et l'année prochaine celle des greffons . Rendez-vous donc lors de la prochaine étape du verger de variétés anciennes de St Martin-Château: la greffe                                                           --------------------------------------------

Légendes : GAC Greffe à l’anglaise compliquée
                 GEF Greffe en fente

Quelques notes techniques relevées lors de l’atelier

Le porte-greffe
A la campagne, les gens choisissaient leurs porte-greffe parmi les pommiers sauvages qui poussaient dans la nature (les bois environnants, …) façon de faire encore pratiquée de nos jours. Ces pommiers apporteraient la rusticité (adaptation au terroir, résistance aux maladies).
Une autre pratique est de partir de semis de pépins. Pour le verger, les porte-greffes proviennent de l’école de St Just qui réalise ses semis à partir des restes de pommes pressées pour faire le cidre.

Les greffons
L’idéal est de prélever les greffons à la fin de l’hiver. Le but recherché est que les greffons aient un retard physiologique sur le porte-greffe. Si le greffon se développe avant le porte-greffe, il mourra car il demandera de la sève alors que le porte-greffe ne lui en fournira pas. Pour ce faire, ne pas oublier d’observer le développement.
Lors du prélèvement du greffon, on choisit ceux qui ont un beau développement du bois de l’année. Seule cette partie s’utilise pour greffer. En fonction des variétés de pommes, on observe beaucoup de diversité sur la taille de ces pousses, cela dépend aussi des années. Souvent, les branches les plus hautes ont de plus belles pousses, ne pas oublier l’échelle pour les prélever !

Un truc pour éviter le dessèchement du greffon lors des opérations de greffage : le mettre dans la bouche. La salive, antiseptique, agit-elle aussi pour favoriser le greffage ?

La greffe à l’anglaise
Elle ne peut se réaliser que sur des porte-greffes dont le diamètre est faible au point de greffage Le diamètre du greffon ne doit jamais être supérieure à celui du porte-greffe ; idéalement sensiblement le même !

Des moyens différents pour fixer le greffon avec leurs avantages et leurs inconvénients
Le scotch doit être enlevé quand le greffon est pris
Le gros élastique (comme celui mis au verger) détendu et coupé est mieux que le scotch, il s’étirera et s’altérera assez vite avec le temps, ce qui évite de gêner la circulation de la sève.

Remarque : il semblerait bien qu’en greffage, c’est comme en cuisine, chacun a sa technique et la peaufine au fil du temps.

Nouvelles des pommiers du 7 octobre 2021; photos

Il était une fois un groupe de personnes qui fit des démarches pour planter des pommiers sur un terrain, tout près du bourg. Ce terrain se caractérise' par sa pauvreté aussi ne vous étonnez pas qu'il a fallu 
plusieurs années pour voir croître les pommiers qui ont survécu à l'épreuve. On pourrait dire qu'un but était de tester la rusticité des pommiers

10 pommiers ont été plantés à l'automne 2011 puis greffés en 2013 ou 2014, pour ceux qui ne pouvaient pas l'être en 2013. Voici ci-joint le compte-rendu de l'atelier greffage animé par Claude Lacorre, c'est un même temps un rappel sur les techniques de greffage.

Cette année, il n'est pas encore impératif d’organiser un chantier collectif de récolte, mais il y a du progrès. Voici donc 1 photo par variété de pommes qui a des pommes ce 7 octobre 2021. Le Compte-rendu de greffage est actualisé le en donnant quelques informations sur nos pommiers 
qui méritent notre discrétion! Les photos se nomment P1, Px en fonction du numéro attribué aux pommiers dans le fichier joint.

Après mon passage et ma récolte, photo jointe, il reste quelques pommes dans les arbres, quelques signifiant peu, tout comme la récolte.